双鲜藕片

双鲜藕片的做法步骤

1.莲藕去皮切成薄片浸泡在水里，洋葱切成小块。

2.大虾处理清洗干净，花蛤吐好泥沙洗净。

3.香葱切成段，姜去皮切丝，蒜瓣拍散，风味豆豉备好。

4.起锅热油，下入大虾翻炒至变色。

5.加入豆豉、姜丝、蒜瓣翻炒出香味。

6.下藕片、生抽、香醋、白糖、少许清水，翻炒至5成熟。

7.加入花蛤翻炒至开口。

8.加入洋葱、翻炒至食材断生。

9.最后加盐和香葱段翻炒均匀，关火即可。